Am 15.11.1872 wurde unter dem Bürgermeister Michael Baumgartner ein Komitee gewählt. Dieses Komitee wähle als ihren Obmann Herrn Wenzel Jonas, als Stellvertreter Herrn Josef Bauer. Die Aufgabe dieser Männder war, eine Kundmachung auszugeben, damit sich Männer zum Dienst in der freiwilligen Feuerwehr melden. Bis zum 08.12.1872 hatten sich 56 Mann gemeldet. An diesem Tag fand auch die Wahl der Feuerwehrleitung statt. Als Geburtstag der Freiwilligen Feuerwehr Pfaffstätten gilt der 8.12.1872, die sich damals Freiwillige Turner-Feuerwehr nannte.

Unter dem Bürgermeister Johann Haydn und Kommandanten Josef Breyer wurde die Freiwillige Feuerwehr neu aufgebaut. Kommandant-Stellvertreter Stefan Scherz, Schriftführer Leopold Bartmann, Kassier Johann Böck jun. – Die folgenden Jahre waren sehr schwer, denn es fehlte fast die ganze Ausrüstung, unter anderem war nur die pferdebespannte Handruckspritze Knaust vorhanden.

Bei der Kommandanten-Tagung in Pfaffstätten wurde durch Hauptmannstellvertreter Friedl der Gedanke vom Florianitag geboren.